चाय चेतना

हज़ारों सालों से, चाय का इस्तेमाल दिमाग को शांत रखने और दूसरे स्वास्थ्य लाभों के लिए किया जाता रहा है। चाय पीना सदियों से एक पसंदीदा तरीका रहा है, जो आराम, शांति और कई स्वास्थ्य लाभ देता है। कई तरह के स्वाद और प्रकार उपलब्ध होने के कारण चाय आपकी दिनचर्या में एक स्वादिष्ट और बहुमुखी चीज़ हो सकती है। अपने बेहतरीन स्वाद और सुगंध के अलावा, चाय कई तरह से आपके जीवन की गुणवत्ता को बेहतर बना सकती है। चाय पीने के ज़रिए अपने जीवन की गुणवत्ता को बेहतर बनाने के कुछ सुझाव इस प्रकार हैं:

  • आराम और तनाव से राहत को बढ़ावा देता है: चाय में एल-थीनाइन जैसे यौगिक होते हैं, जो एक एमिनो एसिड है जो मन और शरीर पर शांत प्रभाव के लिए जाना जाता है। एक गर्म कप चाय की चुस्की लेने से, खासकर कैमोमाइल या लैवेंडर जैसी हर्बल किस्मों से, आप तनाव को दूर करने और तनाव को कम करने के लिए एक शांत पल बना सकते हैं।
  • हाइड्रेशन को बढ़ाता है और स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा देता है: चाय आपकी दैनिक हाइड्रेशन आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद कर सकती है। चीनी या कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों की जगह चाय पीने से आप अत्यधिक कैलोरी के सेवन से बचते हुए हाइड्रेटेड रह सकते हैं। इसके अलावा शराब या मीठे पेय पदार्थों की जगह चाय पीने से स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा मिल सकता है।
  • मानसिक स्पष्टता और ध्यान केंद्रित करने में सहायता करता है: ग्रीन टी और माचा जैसी कुछ चाय में मध्यम मात्रा में कैफीन होता है। मध्यम मात्रा में कैफीन का सेवन मानसिक सतर्कता को बढ़ा सकता है और ध्यान केंद्रित करने में सुधार कर सकता है। इसके अलावा चाय के प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट जैसे कैटेचिन को बेहतर मस्तिष्क कार्य और संज्ञानात्मक गिरावट के जोखिम को कम करने से जोड़ा गया है।
  • पाचन स्वास्थ्य को बढ़ाता है: पुदीना अदरक और कैमोमाइल जैसी हर्बल चाय पाचन तंत्र को शांत करने और पेट फूलना, अपच और पेट की परेशानी जैसी आम समस्याओं को कम करने में मदद कर सकती है। इन चायों का उपयोग सदियों से उनके पाचन गुणों के लिए किया जाता रहा है और ये स्वस्थ आंत को बढ़ावा दे सकती हैं।
  • एंटीऑक्सीडेंट की खुराक प्रदान करता है: चाय विशेष रूप से हरी चाय और सफेद चाय अपने उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के लिए जानी जाती है। एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करते हैं जो अस्थिर अणु होते हैं जो उम्र बढ़ने और विभिन्न बीमारियों में योगदान करते हैं। नियमित रूप से एंटीऑक्सीडेंट युक्त चाय का सेवन समग्र स्वास्थ्य और दीर्घायु में योगदान दे सकता है।
  • रात को अच्छी नींद के लिए सहायक: कैमोमाइल और वेलेरियन रूट जैसी कुछ हर्बल चाय में प्राकृतिक शामक गुण होते हैं जो विश्राम को बढ़ावा देते हैं और बेहतर नींद की गुणवत्ता प्राप्त करने में सहायता करते हैं। सोने से पहले एक कप चाय की चुस्की लेने से आपको आराम मिलता है और रात को आराम से सोने के लिए अनुकूल दिनचर्या स्थापित करने में मदद मिलती है।
  • सामाजिक संबंधों को बढ़ावा देता है: चाय लंबे समय से सामाजिक संपर्क और बंधन से जुड़ी रही है। दोस्तों या प्रियजनों के साथ चाय की प्याली साझा करने से गर्मजोशी और समुदाय की भावना पैदा हो सकती है, जिससे सार्थक बातचीत और गहरे संबंध विकसित हो सकते हैं। स्वस्थ और पूर्ण जीवन के लिए आभासी रूप से भी सामाजिक गतिविधियों में शामिल होना आवश्यक है।
अपनी जीवनशैली में चाय को शामिल करते समय उच्च गुणवत्ता वाली जैविक चाय चुनना महत्वपूर्ण है और अत्यधिक मात्रा में चीनी या मिठास मिलाने से बचें क्योंकि इससे कुछ स्वास्थ्य लाभ खत्म हो सकते हैं। अपनी पसंदीदा चाय खोजने के लिए विभिन्न प्रकार की चाय के साथ प्रयोग करें और प्रत्येक कप को बनाने और उसका स्वाद लेने के अनुभव का आनंद लें। चाहे सुबह की दिनचर्या हो या दोपहर का विश्राम, चाय को अपनाकर आप अपने जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं और शरीर और मन दोनों को पोषण दे सकते हैं।


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हज़ारों सालों से, चाय का इस्तेमाल दिमाग को शांत रखने और दूसरे स्वास्थ्य लाभों के लिए किया जाता रहा है। चाय पीना सदियों से एक पसंदीदा तरीका रहा है, जो आराम, शांति और कई स्वास्थ्य लाभ देता है। कई तरह के स्वाद और प्रकार उपलब्ध होने के कारण चाय आपकी दिनचर्या में एक स्वादिष्ट और बहुमुखी चीज़ हो सकती है। अपने बेहतरीन स्वाद और सुगंध के अलावा, चाय कई तरह से आपके जीवन की गुणवत्ता को बेहतर बना सकती है। चाय पीने के ज़रिए अपने जीवन की गुणवत्ता को बेहतर बनाने के कुछ सुझाव इस प्रकार हैं:

  • आराम और तनाव से राहत को बढ़ावा देता है: चाय में एल-थीनाइन जैसे यौगिक होते हैं, जो एक एमिनो एसिड है जो मन और शरीर पर शांत प्रभाव के लिए जाना जाता है। एक गर्म कप चाय की चुस्की लेने से, खासकर कैमोमाइल या लैवेंडर जैसी हर्बल किस्मों से, आप तनाव को दूर करने और तनाव को कम करने के लिए एक शांत पल बना सकते हैं।
  • हाइड्रेशन को बढ़ाता है और स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा देता है: चाय आपकी दैनिक हाइड्रेशन आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद कर सकती है। चीनी या कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों की जगह चाय पीने से आप अत्यधिक कैलोरी के सेवन से बचते हुए हाइड्रेटेड रह सकते हैं। इसके अलावा शराब या मीठे पेय पदार्थों की जगह चाय पीने से स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा मिल सकता है।
  • मानसिक स्पष्टता और ध्यान केंद्रित करने में सहायता करता है: ग्रीन टी और माचा जैसी कुछ चाय में मध्यम मात्रा में कैफीन होता है। मध्यम मात्रा में कैफीन का सेवन मानसिक सतर्कता को बढ़ा सकता है और ध्यान केंद्रित करने में सुधार कर सकता है। इसके अलावा चाय के प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट जैसे कैटेचिन को बेहतर मस्तिष्क कार्य और संज्ञानात्मक गिरावट के जोखिम को कम करने से जोड़ा गया है।
  • पाचन स्वास्थ्य को बढ़ाता है: पुदीना अदरक और कैमोमाइल जैसी हर्बल चाय पाचन तंत्र को शांत करने और पेट फूलना, अपच और पेट की परेशानी जैसी आम समस्याओं को कम करने में मदद कर सकती है। इन चायों का उपयोग सदियों से उनके पाचन गुणों के लिए किया जाता रहा है और ये स्वस्थ आंत को बढ़ावा दे सकती हैं।
  • एंटीऑक्सीडेंट की खुराक प्रदान करता है: चाय विशेष रूप से हरी चाय और सफेद चाय अपने उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के लिए जानी जाती है। एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करते हैं जो अस्थिर अणु होते हैं जो उम्र बढ़ने और विभिन्न बीमारियों में योगदान करते हैं। नियमित रूप से एंटीऑक्सीडेंट युक्त चाय का सेवन समग्र स्वास्थ्य और दीर्घायु में योगदान दे सकता है।
  • रात को अच्छी नींद के लिए सहायक: कैमोमाइल और वेलेरियन रूट जैसी कुछ हर्बल चाय में प्राकृतिक शामक गुण होते हैं जो विश्राम को बढ़ावा देते हैं और बेहतर नींद की गुणवत्ता प्राप्त करने में सहायता करते हैं। सोने से पहले एक कप चाय की चुस्की लेने से आपको आराम मिलता है और रात को आराम से सोने के लिए अनुकूल दिनचर्या स्थापित करने में मदद मिलती है।
  • सामाजिक संबंधों को बढ़ावा देता है: चाय लंबे समय से सामाजिक संपर्क और बंधन से जुड़ी रही है। दोस्तों या प्रियजनों के साथ चाय की प्याली साझा करने से गर्मजोशी और समुदाय की भावना पैदा हो सकती है, जिससे सार्थक बातचीत और गहरे संबंध विकसित हो सकते हैं। स्वस्थ और पूर्ण जीवन के लिए आभासी रूप से भी सामाजिक गतिविधियों में शामिल होना आवश्यक है।
अपनी जीवनशैली में चाय को शामिल करते समय उच्च गुणवत्ता वाली जैविक चाय चुनना महत्वपूर्ण है और अत्यधिक मात्रा में चीनी या मिठास मिलाने से बचें क्योंकि इससे कुछ स्वास्थ्य लाभ खत्म हो सकते हैं। अपनी पसंदीदा चाय खोजने के लिए विभिन्न प्रकार की चाय के साथ प्रयोग करें और प्रत्येक कप को बनाने और उसका स्वाद लेने के अनुभव का आनंद लें। चाहे सुबह की दिनचर्या हो या दोपहर का विश्राम, चाय को अपनाकर आप अपने जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं और शरीर और मन दोनों को पोषण दे सकते हैं।


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चाय की सराहना के लिए मजेदार तथ्य

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    चाय की सराहना के लिए मजेदार तथ्य

  • 1 चाय का पौधा 1 परिवार का भरण-पोषण करता है

    असम सबसे बड़ा चाय उत्पादक है, जहाँ हर बागान में हजारों लोग चाय तोड़ने, प्रसंस्करण और अन्य कार्यों के लिए काम करते हैं। चाय के व्यापार से जुड़े लोग चाय के बारे में बहुत संवेदनशील हैं, वे सुनिश्चित करते हैं कि एक भी पत्ती बर्बाद न हो। अक्सर कहा जाता है कि एक चाय का पौधा बागानों में काम करने वाले पूरे परिवार का भरण-पोषण करता है। कुछ लोग तो चाय को श्रद्धा से 'काली माता' भी कहते हैं।

  • 2 पत्ती और एक कली

    यह चाय के पौधे का सबसे नाजुक हिस्सा है; 2 पत्तियां और एक कली सबसे अधिक स्वाद और सुगंध प्रदान करती हैं और अक्सर हरी, सफेद और पारंपरिक चाय बनाने के लिए इनका उपयोग किया जाता है।

  • ओस की बूँदें

    चाय के पौधे की गुणवत्ता और स्वाद को विकसित करने के लिए मौसम बहुत महत्वपूर्ण है। असम में ज़्यादातर चाय उगाने वाले इलाकों में दिन गर्म और रातें ठंडी होती हैं। यही एक कारण है कि असम के चाय के पौधे किसी और की तुलना में अलग स्वाद विकसित करते हैं।

  • कैमेलिया सिनेंसिस - अस्सामिका

    लगभग सभी मूल चाय एक ही पौधे की प्रजाति 'कैमिलिया सिनेंसिस' से बनाई जाती है। क्या आप जानते हैं कि 'कैमेलिया सिनेंसिस असामीका' एक चाय का पौधा है जो भारत के असम में पाया जाता है। आदिवासी लोग प्राचीन काल से ही चाय के पौधे का उपयोग औषधीय और शराब बनाने के लिए करते आ रहे हैं। अंग्रेजों द्वारा भारत के बाकी हिस्सों में चाय पीने को लोकप्रिय बनाने से भी पहले।

  • प्रसंस्करण

    सीटीसी, ग्रीन, व्हाइट या ओलोंग चाय के बीच एकमात्र अंतर यह है कि उन्हें कैसे संसाधित किया गया है और पत्तियों का चयन किया गया है। चाय प्रसंस्करण में मुख्य रूप से 4-5 चरण होते हैं, तोड़ना; मुरझाना; भाप देना/तलना (रूढ़िवादी/हरा/सफेद); रोलिंग; और सुखाना। मूल चाय के प्रसंस्करण में कोई भी बाहरी तत्व नहीं मिलाया जाता है।

  • नैतिक आचरण

    हम नैतिक व्यावसायिक प्रथाओं को किसी विशेष सुविधा के रूप में नहीं, बल्कि एक आवश्यकता और बुद्धिमत्तापूर्ण विकल्प के रूप में देखते हैं।

  • सोर्सिंग

    हमारी सोर्सिंग इन-हाउस है, जो हमें अपने ग्राहकों से किए गए वादे के अनुसार गुणवत्ता के मानकों को बनाए रखने में मदद करती है, और उचित सरकारी अनुमोदित चैनलों के माध्यम से यह सुनिश्चित करती है कि हमें सही उत्पाद मिल रहा है, बिना किसी मिलावट के, जितना संभव हो उतना ताजा!

  • सहयोग

    एक व्यवसाय के रूप में हमें कई अन्य व्यवसायों के साथ लेन-देन करना पड़ता है और हमारा प्रयास हमेशा उन कंपनियों और व्यक्तियों को चुनना होता है जो जिम्मेदार और गुणवत्ता केंद्रित व्यवसाय चला रहे हैं। क्योंकि आप मायने रखते हैं, हम मायने रखते हैं, ग्रह मायने रखता है और सबसे बढ़कर चाय मायने रखती है।

  • पैकेजिंग और वितरण

    हमारे पास प्लास्टिक के उपयोग की नैतिक नीति है। हम प्लास्टिक का उपयोग केवल वहीं करते हैं जहाँ यह बिल्कुल आवश्यक हो और जहाँ भी संभव हो हम अतिरिक्त पैकेजिंग से बचने की कोशिश करते हैं।

  • पर्यावरणविद

    हम खुद को पर्यावरणविद मानते हैं और अपने व्यवसाय संचालन को स्थापित करते समय अपने कार्बन पदचिह्न को यथासंभव कम रखने की आवश्यकता को समझते हैं। हमारे पास कार्बन नकारात्मक व्यवसाय की दिशा में काम करने की आगे की योजनाएँ भी हैं।

ब्लॉग और लेख

हमारा उद्देश्य अपने ग्राहकों के चाय पीने के मानकों को बढ़ाने की दिशा में लगातार काम करना है, साथ ही जागरूकता फैलाना और चाय और इसके प्रभावों के बारे में मिथकों को तोड़ना है।

प्रशंसापत्र

देखिये लोग नई डिराज चाय, उसके स्वाद और गुणवत्ता के बारे में क्या कह रहे हैं।

मजेदार स्वाद

बढ़िया स्वाद और बढ़िया स्वाद

अजय शर्मा, इतिश कलेक्शंस, छोटा भरवारा, लखनऊ द्वारा

अद्भुत गुणवत्ता

हम लखनऊ के जनेश्वर पार्क में चाय की दुकान चलाते हैं। हमें डिराज चाय की गुणवत्ता बहुत अच्छी लगी। इसे बनाए रखें, डिराज चाय विशेषज्ञ।

मित्रों की चाय द्वारा

अच्छा स्वाद, अच्छा रंग

अच्छा स्वाद, अच्छा रंग। हमें अन्य चायों की तुलना में कम चाय का उपयोग करना पड़ता है।

-राधे श्याम गुप्ता द्वारा - टी स्टॉल, विराज खण्ड, गोमती नगर, लखनऊ

Certifications

📄 FSSAI LICENSE 21.02.24

📄 R-FRAC-1 25.07.2024

📄 R-FRAC-2 12.08.2024